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 Mini-reportage
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La grillée de chataîgnes à la Cévenole
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Les Cévennes schisteuses et granitiques, proposent en leurs sommets une variété de plateaux doucement ondulés garnis de tourbières. Ce sont là les étendues verdoyantes de l'Aigoual ( 1567m ), les paysages plats, sobres du Mont Lozère.
Dans nos hautes vallées de nombreux cours d'eau se faufilent draguant les profondeurs des ravins aux pentes difficiles et abruptes; cours d'eau vifs et bouillonnants, riches en truites, festonnés de pentes gazonnées où s'épanouissent de nombreux pommiers.
Leur visage tourné vers le Sud les vallées basses plongées dans le soleil offrent des cultures en terrasses, vignes, oliviers, mûriers. Les vestiges des grandes bâtisses " les magnaneries ", portent encore en elles le souvenir de l'élevage du vers à soie.
Dans notre pays Cévenol, les prairies plantées de pommiers bordent les ruisseaux. Mais l'arbre de vie " le châtaignier " occupe une grande partie des terrasses en étagement qu'il partage avec quelques vignes, jardins potagers, arbres fruitiers et culture de l'oignon doux.
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